骨头上的肉更香:这里的菜不放鸡精味精,为寻好食材老板跑遍郑州

时间:2019-08-17 来源: 国内新闻

张大F图/文

体验食物文化,简化灵魂升华

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相对隐蔽的道路上,我刚刚遇到一家新开的餐厅。抬头看看“Su's Bull Bone Old Shop”这个名字。我记得有一家着名的商店在经济开发区吃牛肉骨头。这是名字吗?这是一个家庭吗?

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当我走进商店时,我意识到它与经济开发区的老板是同一个老板。该商店已在早期阶段进行试运营,这一天是公务的第一天。一进门,你就可以看到整个餐厅的窗户很干净,桌子和椅子都很整洁,服务员的脸上也充满了笑声和热情。第一感觉是非常温暖和亲切。

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原来的老店已经参观了,这次恰逢新店的开业,新店将成为兄弟的指引。我今天肯定会尝试一下,看看它的味道。首先,这个商店非常大,约一千平方米,两个大厅分散,并有优雅的餐厅。由于它的主菜是牛骨,我们先订购。

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刚出现一大碗骨头,让人感到一种冲动,那种大喝酒和吃肉的东西不断地舔着你的肚子,然后一股浓郁的肉味就来自你,所以你不能得到它想一想,然后就放手吧。

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经过繁忙的操作后,我觉得这家商店比老店更好。骨头上有很多肉,肉很有抵抗力。口中的肉没有调味料带来的中药味道,但它是心灵和灵魂的所有气味。最后,即使是骨头上的骨头也很容易被撕掉。味道柔软,整体不耐嚼,吃后不会感到油腻,也不会破坏牙齿。

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所有这些都是瘦肉,膝盖骨头上的肉很结实,很美味。这天只是老板在店里,他说他们每天都在店里用新鲜的牛肉骨头,然后仔细挑选,仔细清洗,然后长时间放入老汤,最后可以得到高雅的服务。

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听老板说,他店里的菜肴从未加入更多的调味料,如鸡精和味精。成分的味道是成分的味道。他说,这是他多年来餐饮的最初核心,他宁愿增加成本,也不会降低质量,损害他的形象。我说你不放调味料,厨师能做到吗?客户估计它不会购买它。他说他没有忘记他最初的心,他必须永远。很长一段时间后,客户自然会同意。

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老板强烈推荐他自制的鸡肉菜肴。我点了一个蒸鸡块,看了一下筷子,对吧?这是鸡,怎么这么甜?我熟悉这种奇怪的气味,立刻填满了嘴巴。它的味道和我经常吃的碗不一样。起初我以为是肋骨或游戏。我真的没想到它会出乎意料。怎么形容呢?一句话:新鲜,两个字:美味。味道真的不一样。

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老板还说,他家的鸡的主要成分是他每天的购买。像家人一样的鸡基本上不在市场上。这是他在郑州大部分地区的自由射程。柴鸡,尤其是他的家人!这样的话,他们店里的炖鸡锅也很香,绝对能让你体验童年的味道。老板说,每次顾客点菜时,里面的肉和汤都会被吃掉。

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等待主食,基本满足各种口味的顾客。除了这些硬盘和大菜,家里的各种小吃也很齐全,就像这种水是令人兴奋的,绝对值得一试。

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这原本是一种农民的食物,在河南东部的周口和商丘流传。如果没有人告诉你成分,你可能无法吃它。这是通过锄头完成的。水很刺激,皮肤很脆。内部柔软而柔软。甜味类似于煎牛奶。虽然它是油炸食品,但吃它时不会感到油腻。品尝之后,你将无法穿上筷子。

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,商店也免费提供粥。韭菜汤,蘸酱不是我们河南人的平常一餐吗?因此,无论您喜欢肉类还是素食,无论您喜欢它还是喜欢它,您都可以在这里找到所需的食物。

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我今天吃的是最常见的食物。没有高端销售和大牌,只有最深刻的记忆中最好和最纯粹的味道。在河南,与高档的河南菜相比,民间小吃是我河南人民喜爱和喜欢的食物。特别是在今天可以吃到这么简单,地道的味道,不禁说这是上帝最大的恩惠。

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顺便说一句,如果你想品尝这种久违的味道,我会告诉你这家店的位置在海梅东路的明月路和中州大道西北角的惠美茶城。

食物是一种力量,食物是一种文化。

不。如果您愿意,我将继续努力为您提供令人兴奋的内容。 )

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