冬瓜薏米煲鸭汤的做法

时间:2019-11-04 来源: 国内新闻

“四季皆宜,鸭肉特别适合夏季食用,因为鸭是水禽,凉爽,鸭肉富含蛋白质,可以及时补充高温引起的体力消耗。而瓜也是夏季食品,多吃这些冬瓜可以解渴,清热,利尿,养胃,清胃火。冬瓜含有多种维生素和必需的微量元素,可以调节人体的代谢平衡。”

配料成分

莲花50克

肇实20g

糯米30g

冬瓜500g

鸭800g

附件

蜜饯日期2

生姜2片

盐量

清淡的味道

煲工艺

一个小时的时间

简单难度

冬瓜糯米鸭汤的做法步骤

1

清洁莲子,枸杞子,糯米和蜜饯枣(日期除外),将其提前浸泡

2

冬瓜洗净,去痰,无需去皮,冬瓜皮有明显的节水作用,冬瓜皮煮好后也很好吃,切冬瓜

3

老鸭的皮被去除了,所以拉出来的汤不是那么肥腻,而且很大。

4

锅中的水烧开后,放入鸭肉,舔水以去除血腥味和浮沫

5

在锅中加水,加鸭肉,生姜和蜜饯枣。水烧开后,放入浸泡过的莲子,枸杞子和糯米,以防粘连。

6

放入冬瓜块,盖上盖子,用中小火加热一个半小时,最后加盐调味。

使用的厨房:汤锅

类别:汤家庭烹饪汤羹

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