呼伦贝尔草原美食,柳蒿芽是不起眼的野菜,却拯救了数以万计的人

时间:2019-11-04 来源: 国内新闻

碎猪肉芽

艾草芽是东北和北部独特的野菜,味苦。据说,嫩江流域的达ur尔人不经意间发现,艾草芽可以在危险时刻被食用,并依靠它的困境来挽救成千上万的达ur尔人。在达ur尔语中,艾草芽被称为“Kumüller”,在当今的达ur尔家庭中,仍然有食用“Kumüller”的习惯。六叶嫩茎叶可食,味苦,辛辣,湿润,具有健脾消火,解毒消炎,补血养血,降血通气的功效。达ur尔人擅长吃各种艾草芽,炸丸子,馅料,冷沙拉,炒菜,最常见的炖菜,以及切碎的肉或排骨。剁碎的猪肉蠕虫芽,新鲜的艾草芽用水冲洗以去除苦味,然后切成碎片。将油倒入炒锅中,炒炒,然后将切碎的猪肉,艾草芽和切成丁的土豆加入炒锅中。将红芸豆,鸡汤和调味料加入土豆中,切成丁切成丁,再与芸豆一起炖。正好。

煮南极牛排

呼伦贝尔最着名的牛肉是南x牛肉。 Nanxun牛排选自Ewenki草原上的Su Bai Niu牛肋骨。这里的牛吃中草药,喝矿泉水,所以肉质嫩,蛋白质高,脂肪低。将煮熟的南尖牛排在没有任何调味料的情况下在清水中炖煮,可以保留牛肉的新鲜度和原始风味。肥瘦的牛排,口中充满香气,细腻柔嫩,美味多汁。在西方,牛排是贵族身份的象征,而南z牛排是每个家庭的必备品。

辣呼伦湖白鱼

呼伦湖的白色小鱼被誉为“鱼类中的佼佼者”,是国家农产品地理保护产品。呼伦湖的白色小鱼也被称为“白色地带”。最大的只能增长到两三个。如果增长到最大时间,它将死掉而得不到救助。只需将香熏的呼伦湖白鱼与咸葱姜酒一起腌制,在平锅中煎炸,直至两面都熟成金黄色,肉质鲜嫩。

炒白虾

美白虾是一种高蛋白,低脂的生物。在相同水域中,鲜虾比鱼类所含的粗蛋白高得多。最简单的吃法是煮。吃的最特别的方法是干。洗净新鲜的湖虾,除去沙子,用水冲洗,加入盐酒,胡椒粉和调味料,搅拌面粉并炸至颜色金黄而酥脆。炸的白虾新鲜,咸而香脆,无休止。

苏大草原白蘑菇

呼伦贝尔大草原肉厚,质地细腻,味道鲜美。它富含蛋白质,维生素和矿物质,例如钾,钙,铁和磷。它的形状像一把雨伞,像玉盘一样干净,像新鲜的竹笋一样嫩,是伞菌中一种更珍贵的物种。白蘑菇有很多食用方法,例如油炸,馅,火锅,汤或干,以备冬天食用。它是草原上的白色蘑菇,将新鲜的白色蘑菇煮沸后切成薄片,将油倒入洋葱和大蒜中,加入白色蘑菇片,然后将调味料加入锅中。

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